Борът – тайнственият непознат

boron3Напоследък често се говори за антиоксидантите, предпазващи клетките от стареене. В аптеки, дрогерии и, чрез дистрибутори,  различни фирми предлагат всевъзможни медикаменти и хранителни добавки, обещаващи вечна младост и справяне с неблагоприятните ефекти на стреса. За жалост в тях не се съдържа бор. Този микроелемент  съществува в природата главно под формата на комплексни съединения с въглеводороди, вит. “С”, “В1” и “В6”. Не е тайна, че той е от съществено значение за повечето растителни и животински видове, но до 1981г. се е считало, че е твърде маловажен за човека. По- нови изследвания оборват това становище. Оказва се, е борът се включва в транспортните процеси на  мембраните и действа като “страж” за важните йони, стремящи се да влязат в клеткаите. Установено е, че той има отношение към имунните процеси и образуването на антитела, необходим е за нормалното функцониране на мозъка. Незначителен недостиг на бор води до нарушение на вниманието,  прецизността на движенията, предизвиква появата на необичайни бързи вълни в ЕЕГ. Микроелементът е отговорен за синтезата на половите хормони- естрогени и тестостерон и забавя изчерпването им през т.нар. “критична възраст”. Той, съвместно с вит.С и биофлавоноидите, защитава от стареене и износване ставните хрущяли, обвивки и връзки като предпазва хиалуроновата киселина от разграждащото действие на ензима хиалуронидаза. Борът участва в изграждането и запазването на здравината на костите като съхранява и калция в тях. Този микроелемент е важен за всички възрасти, но е изключително необходим за жени в пред – и следменопаузалния период.

Все още няма единно становище за нуждите на човешкия организъм от бор Повечето автори ги определят на 1-3мг дневно. В страни като Ямайка и Маврикий, където артритите и други ставни заболявания са много често срещани, обичайният дневен прием на бор е под 1-2 мг, докато в други части на света, известни с изключителна рядкост на ставните проблеми той е 5-10 мг. Добре е да се знае, че прекомерното поглъщане на бор крие риск от интоксикация, проявяваща се с главоболие, безпокойство, повръщане, диария и различни по тежест бъбречни увреждания. Това е причината, широко прилаганите в миналото дерматологични и очни капки и мехлеми, съдържащи бор да са забранени в повечето страни по света, а там, където е допустимо използването им е по строго лекарско предписание и контрол. Въпреки очакваните добри лечебни резултати, в Европа не се произвеждат и не се препоръчват медикаменти за вътрешно приложение, но в САЩ могат да се открият хранителни добавки, съдържащи бор. За нас остава една единствена възможност за набавяне на необходимите ни безопасни количества от микроелемента – храната. Нека не забравяме, че прекомерната консумация на алкохол /водки и ликьори/, хлорсъдържащи въглеводороди и антибиотици, хлорирана вода водят до неусвояване и увеличаване на организмовите загуби на бор. Полезното вещество можем да си набавим, чрез растителни храни- плодове, зеленчуци, люцерна, микроводорасли; мляко и млечни произведения, и дори питейна вода.

Ето и някои от богатите на бор храни:

100г  дехидратирана и покълнала люцерна = 4,7 мг бор

100г соя = 2,8мг бор

100г сливи=     2,7мг бор

100г стафиди =  2,6мг бор

100г бадеми =  1,6мг – 2,4мг бор

100г фурми =   1мг бор

100мл червено вино = 0,85мг бор

100- 400г скариди = 1- 3мг бор

4 средно големи ябълки = 1- 3мг бор

Относително високо е и съдържанието на бор в крушите и водораслите АFA

 

Д-р Належда Пенева